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Ravioles
Ravioles Especiales
Ravioles del Chef
Raviolones
-
Plancha Raviolones salmón rosado y ricota
-
Plancha Raviolones atún y muzzarella
-
Plancha Raviolones pavita, jamón y almendras
-
Plancha Raviolones premium
Carne, pollo, espinaca y parmesano cortado a cuchillo.
-
Plancha Raviolones ricota, provolone y nuez
-
Plancha Raviolones espinaca y muzzarella
-
Plancha Raviolones pollo con champignon y jamón
Raviolones del Chef
Canelones
-
Canelón Pollo, jamón y verdura
Por unidad.
-
Canelón Ricota y provolone
Por unidad
-
Canelón Ricota, espinaca y provolone
Por unidad
-
Canelón Ricota, muzzarella y jamón
Por unidad
-
Canelón Ricota, apio, nuez y roquefort
-
Canelón Humita
Por unidad
-
Canelón Capresse
Muzzarella, tomate, albahaca y aceite de oliva.
Lasagnas con Salsa
Pastas Rellenas
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Cappelettis (kg)
Pollo, jamón y provolone.
-
Agnolottis de pollo, jamón, y provolone (kg)
-
Agnolottis de ricota, muzzarella y jamón (kg)
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Agnolottis de ricota y queso (kg)
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Sorrentinos de jamón cocido y muzzarella (kg)
-
Sorrentinos capresse (kg)
-
Sorrentinos de jamón serrano y muzzarella con masa al morrón (kg)
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Tortelettis (kg)
Tallarines
-
Tallarines yemita y crema (kg)
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Mostacholes (kg)
-
Macarrones (kg)
-
Fucciles verdes (kg)
-
Fucciles blancos (kg)
-
Fideos con tinta calamar (kg)
-
Fideos de albahaca (kg)
-
Fucciles al fierrito (kg)
-
Tallarines caseros al huevo (kg)
-
Tallarines caseros espinaca (kg)
-
Tallarines caseros al morrón (kg)
-
Ñoquis a la romana (kg)
Sémola, leche, manteca y huevo.
-
Ñoquis papa, semolín, huevo y queso (kg)
-
Ñoquis ricota y queso (kg)
-
Ñoquis ricota y jamón (kg)
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Ñoquis espinaca (kg)
-
Ñoquis morrón (kg)
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Ñoquis tricolor (kg)
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Ñoquis artesanales de papa (kg)
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Ñoquis artesanales de ricota (kg)
-
Ñoquis artesanales de calabaza (kg)
-
Ñoquis artesanales de espinaca (kg)
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Ñoquis artesanales relleno con muzzarella (kg)
Línea Light
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Plancha ravioles con masa de espinaca
Ricota y queso descremado.
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Plancha ravioles de ricota descremada
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Plancha ravioles con masa de salvado
Pollo, cebolla, tomate, morrón y zanahoria.
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Canelón espinaca y queso descremado
Masa de espinaca, sin salsa.
-
Canelón pollo y espinaca
Masa de espinacas.
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Lasagna vegetal
Verdura, ricota descremada y port salut.
-
Tallarines de albahaca (kg)
Con clara de huevos.
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Tallarines de albahaca y ajo (kg)
Con clara de huevos.
-
Tallarines de espinaca (kg)
Con clara de huevos.
-
Tallarines salvado (kg)
Con clara de huevos.
-
Ñoquis a mano ricota descremada sin sal (kg)
-
Salsa fileto sin sal (kg)
-
Tarta verduras con ricota descremada
Masa de salvado.
-
Tarta calabaza con queso port salut
Masa de salvado.
-
Tarta cebolla con queso port salut
Masa de salvado.
-
Tarta zapallitos
Masa de salvado.
-
Tarta pollo y hortalizas
Masa de salvado.
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Tarta verdeo y puerros
Masa de salvado.
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Tarta espinaca y verdeo
Masa de salvado.
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Tarta brócoli
Masa de salvado.
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Terrinas calabaza
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Terrinas espinaca
-
Terrinas zapallitos
-
Terrina mixta
Salsas
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Salsa pomarola (kg)
Tomate y hortalizas.
-
Salsa scarparo (kg)
Tomate, albahaca y aceite de oliva.
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Salsa bolognesa (kg)
Tomate, carne picada, cebolla y morrón.
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Salsa filetto (kg)
Tomate y aceite de oliva.
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Salsa blanca (kg)
Leche, manteca, harina y nuez moscada.
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Salsa al pesto casero (kg)
Albahaca, nuez, parmesano y aceite de oliva.
-
Salsa carusso (kg)
Crema, jamón y champignon.
-
Salsa 4 quesos (kg)
Crema, roquefort, fontina, gruyere, provolone y cebolla.
-
Salsa rose (kg)
Crema, tomate, jamón, hortalizas y champignon.
-
Salsa carne estofada (kg)
-
Salsa pollo (kg)
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Salsa crema espinaca (kg)
Tartas
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Tarta verduras a la crema
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Tarta zapallitos
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Tarta pollo y champignon
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Tarta jamón y queso
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Tarta calabaza y muzzarella
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Tarta cebolla, puerro y verdeo
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Tarta mixta de calabaza y verdura
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Tarta con tapa verduras y muzzarella (kg)
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Tarta con tapa jamón y muzzarella (kg)
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Tarta con tapa de atún (kg)
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Tarta con tapa de pollo (kg)
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Tarta con tapa cebolla y queso (kg)
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Tarta con tapa humita (kg)
Empanadas
Platos Fríos
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Ensalada rusa (kg)
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Mayonesa de ave (kg)
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Mayonesa de atún (kg)
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Lengua a la vinagreta (kg)
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Matambre casero de carne (kg)
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Arrollado de pollo (kg)
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Peceto con salsa criolla (kg)
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Arrollado palmito y atún (kg)
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Arrollado palmito y jamón (kg)
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Arrollado ananá, jamón y zanahoria (kg)
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Fiambre alemán
Torre de panqueques con jamón, queso, tomate, lechuga, mayonesa, morrón, y aceitunas.
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Tortilla de papas
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Tortilla de acelga
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Ensalada basilicata
Fucciles tricolor, dado de jamón, muzzarella, tomate con albahaca y aceite de oliva.
Platos Regionales
Guisantes
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Porción locro
Guiso a base de zapallo, porotos y maíz.
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Porción potaje de lentejas
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Porción mondongo a la española
Mondongos, papas.
Varios
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