Hipolito Yrigoyen 1788, Vicente Lopez, Vicente Lopez
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Ensaladas
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Ensalada de Pollo (Huhn Salat)
Ensalada de Pollo, lechuga, rúcula y queso rallado acompañado con croutons y rodajas de limón
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Ensalada de Atún (Thunfisch Salat)
Ensalada de atún, lechuga, rúcula, tomates cherry y aceitunas verdes/negras.
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Ensalada Waldorf
Ensalada de apio, manzana verde y nueces con abundante crema.
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Ensalada Mediterránea
Ensalada de lechuga, rúcula, tomates deshidratados, queso blando y aceitunas verdes/negras.
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Ensalada de Pepinos (Gurken Salat)
Ensalada de pepinos semi-deshidratados condimentada con crema de leche y pimentón. Disponible en: Porción - 1/2 Porción
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Ensalada de Fiambres (Wurst Salat)
Ensalada de salchicha alemana, pepino agridulce, queso blando y huevo condimentados con cebolla de verdeo, mayonesa, sal, crema de leche y pimienta
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Ensalada de Arenques (Hering Salat)
Ensalada de arenques/lachas, pepino agridulce, huevo y papa, suavizados con abundante crema de leche.
Acompañamientos
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Ragou de Verduras
Salteado de berenjenas, zapallito redondo y zucchini, zanahorias, morrón y tomate.
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Crema de Papas (Kartoffel Zuspeis)
Papa hervida, espesada con crema de leche.
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Crema de Zucchini
Zapallito zucchini hervido espesado con crema de leche.
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Crema de Chauchas (Bohen Zuspeis)
Chaucha hervida, espesada con zanahoria, perejil y crema de leche.
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Chucrut
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Chucrut Rojo
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Ensalada de Papas (Kartoffel Salat)
Ensalada de papas con huevo, cebolla de verdeo, aderezo a base de mayonesa, crema y pepinos agridulces.
Platos Principales
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Gulash con Spätzle
Carne cortada en cubos cocinada en una espesa salsa de cebolla y pimentón acompañado de los tradicionales ñoquis de harina (Spätzles).
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Gulash Mixto
Carne de vaca y de cerdo, cortada en cubos cocinada en una espesa salsa de cebolla y pimentón acompañado de los tradicionales ñoquis de harina (Spätzles).
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Chucrut a la Transilvania ((Székely Káposzta)
Chucrut con carne tipo gulash, suavizado con crema de leche.
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Tarta de Jamón y Queso (Porción)
Porción de tarta de jamón cocido en dados, queso fundido y huevo para ligar.
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Pastel de Chucrut (Rakott Káposta)
Torre de chucrut, arroz, trocitos de panceta ahumada y carne tipo gulash suavizado con crema de leche.
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Pimientos Rellenos
Ajíes verdes rellenos con carne molida, arroz y pequeños trozos de panceta acompañados de salsa rosa y papas al natural.
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Repollo Relleno (Holubtsi)
Hojas de repollo, rellenas con carne molida, trocitos de panceta y arroz
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Pollo a la Húngara con Spätzles
Presas de pollo cocinada en salsa de cebolla, tomate y morrón acompañadas de los tradicionales ñoquis de harina (Spätzles).
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Costillitas Lecker
Costillas de Cerdo, acompañadas de papas al horno, con salsa rosa.
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Pastas con Ricota y Panceta
Fideos secos preparados con ricota y trozos de panceta.
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Spätzles con Chucrut y Panceta
Ñoquis de harina (Spätzles), con chucrut y trocitos de panceta suavizados con crema de leche.
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Gulash de Hongos (Pilsen Gulash)
Champiñones espesados en salsa de morrón rojo condimentado con pimentón suavizado con crema de leche y acompañados de ñoquis de harina (Spätzles).
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Vereniky de Papas
Pastas rellenas de papa, cebolla de verdeo y queso provolone en hebras. Acompañadas de una salsa de cebolla salteada y crema de leche.
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Vereniky de Ricota
Pastas rellenas de ricota y nuez moscada. Acompañadas de salsa fileto.
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Tarta de Verdura (Porción)
Porción de tarta de verdura especies y huevo para ligar.
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Tarta de Zapallito (Porción)
Tarta de zapallito, pimientos y huevo para ligar.
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Tarta de Calabaza (Porción)
Tarta de calabaza, cebolla, pimiento y huevo para ligar.
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Presa de Pollo con Ensalada
Presa de pollo, con ensalada de lechuga, rúcula y tomate.
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Presa de Pollo con Papas al Natural
Presa de pollo, con papas hervidas al natural.
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Milanesa de Ternera con Ensalada
Milanesa de ternera, con ensalada de lechuga, rúcula y tomate.
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Milanesa de Ternera con Puré
Milanesa de ternera, con puré de papas.
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Sandwich de Milanesa
Sandwich de milanesa de ternera, en pan francés.
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Sandwich de Milanesa, Lechuga y Tomate
Sanwich de milanesa de ternera, lechuga mantecosa y rodajas de tomate redondo.
Tortas
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Selva Negra (16 Porciones)
Bizcochuelo de chocolate con nuez triturada, relleno de dos capas de crema y guindas enteras, humedecido con jugo natural. Cubierta de crema, chocolate rallado y guindas enteras. Rinde 16 porciones.
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Rigó (13 Porciones)
Bizcochuelo húmedo de chocolate, relleno con una amplia capa de crema, cacao amargo y una pizca de cafe. Cobertura de chocolate
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Dobos (13 Porciones)
Torta de 6 capas de masa tipo pionono, con 6 capas de crema de manteca y cacao amargo. Cobertura de Chocolate. Rinde 18 porciones.
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Brownie con Dulce de Leche (12 Porciones)
Disco de masa húmeda de chocolate y nueces, cubierto por una capa de Dulce de Leche y copos de merengue italiano.
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Cheese Cake (12 Porciones)
Crema a base de queso Finlandia, sobre disco de masa tipo pionono, acompañados de una vasija con frutos rojos en su salsa.
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Lemon Pie (12 Porciones)
Masa tipo tarta, rellena con crema de limón, cubierta con merengue italiano. Rinde 12 porciones.
Strudel
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Strudel de Manzana (7 Porciones)
Masa philo, rellena de manzana triturada, saborizada con pasas de uvas rubias y canela. Cubierta de azúcar impalpable. Rinde 7 porciones.
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Strudel de Guinda (7 Porciones)
Descripción
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agustina en Martinez publicó un comentario el 20/11/2013
Muy bueno todo, la comida riquisima!
¡Aplausos para el chef y la moto!